CHAO ĐẢO
Bây giờ, những thông tin về du học luôn được
các bậc phụ huynh quan tâm. Dù biết bao người đưa ra những quan điểm trái chiều
và cảnh báo những mặt trái của du học nhưng đối với nhiều gia đình, du học trở
thành nhu cầu. Mọi người quay cuồng kiếm tiền và dành dụm để con đi học, chấp
nhận sự xa cách và rủi ro của những thay đổi về văn hóa áp xuống gia đình mình.
Xa con lại nhớ, lại phải thu xếp khăn gói đi thăm con, có ai biết đằng sau những
tấm hình cả gia đình sum họp nơi đất khách là những chuyến bay buồn chia tay
hay những tháng ngày nhớ con quay quắt?
Có một mâu thuẫn rõ rệt đang xảy ra trong
cuộc sống: mọi người ngày càng xây nhà to hơn, rộng hơn, đẹp hơn nhưng thời
gian ở trong nhà ít đi. Vì nếu không đi làm thì tiền đâu xây nhà đẹp? Những chiếc
giường êm không níu nổi bước chân người, những căn bếp rộng không giữ nổi lửa ấm.
Có những chiều cuối tuần tôi ngồi bên thềm vắng, trên nền đá hoa cương mát rượi,
nghe lá rơi nắng nhảy gió đùa mà thương chính mình, khi không được hưởng thụ những
tiện nghi bình thường mà mình đã tạo ra.
May thay, dần dần chúng ta đã quen với cuộc
sống ấy, nếu bạn mình chịu được sự xa con thì mình cũng chịu được, nếu đồng
nghiệp mình cũng bám lấy công việc thì mình đỡ cảm thấy cô độc, xa cách để trân
trọng hơn những phút giây quây quần.
Tôi cá là ai dùng điện thoại thông minh
cũng chạm vào điện thoại mỗi khi có thời gian trống, vì nó thành thói quen.
Ngày xưa có mốt nuôi gà ảo, nuôi rồi ngày ngày phải cho ăn cho uống chăm sóc đủ
điều. Cách đây vài năm thì trò Smurfs (Xì trum) rất phổ biến, một bữa ăn phải dừng
biết bao lần để trồng cà, trồng đậu, làm bánh rồi thu hoạch đem bán lấy tiền
mua đất mua nhà xây cầu, vương quốc Xì trum đã khiến bao người mê mệt. Và hôm
nay cơn cuồng nhất vẫn thuộc về Facebook khi những ngón tay không thể ngừng chạm
vào biểu tượng chữ F, thậm chí bao nhiêu hợp đồng đàng hoàng tử tế được ký nhờ
Facebook hoặc Zalo.
Những chiếc điện thoại thông minh làm đôi
tay bận rộn nhưng đôi môi im lặng, cả trong gia đình lẫn ngoài xã hội. Mọi người
giao tiếp trực tiếp ít hơn. Người khéo léo ký luôn hợp đồng nhờ Facebook. Trường
hợp nào cũng có thể xảy ra. Phải tỉnh lòng rằng một trái tim gửi qua mạng cũng
có ý nghĩa nhưng sẽ không bằng một vòng tay ôm người bạn đời hàng ngày hay một
nụ hôn lên má con…
Ngày nay, các ông bố bà mẹ phải ùn ùn dõi
theo con trên mạng xã hội, dùng ngôn ngữ của con, chia sẻ sở thích của con.
Ngoài ra, dường như khi cuộc đời càng phức tạp, con người càng chuộng sự đơn giản.
Tôi thích xem phim hài. Tôi chỉ muốn cười, kể cả khi nghe một bản nhạc cũng
nghe vì tính giải trí hơn là những gì phải day dứt đớn đau. Bởi vậy tại sao từ
khóa “Vợ người ta” (một bản hit của
Phan Quỳnh với hàng chục phiên bản biến tấu) được tìm kiếm nhiều nhất trên
Google? Con coi thì cha mẹ phải coi theo, coi xong thấy cũng vui vui hài hài dù
vớ vẩn, và cứ thế nó nhảy lên theo cấp số nhân.
Cha mẹ văn minh là không lên án sở thích của
con, chỉ điều tiết và hướng dẫn vì muốn quản con, phải làm bạn với nó.
Thế đấy, cuộc sống gia đình ngày càng mong
manh hơn, cần nhiều đầu tư và kiến thức để nuôi dưỡng nó. Cuộc đời là do mình lựa
chọn, nếu muốn, sẽ có thời gian cho những điều tự cho là quan trọng. Không phải
là hy sinh, vì tinh thần tình nguyện và tình yêu thương chưa bao giờ là một sự
thiệt thòi.
* Khánh Vân (3/2013)
ANGELA MERKEL
Ngày 22/11/2005, lần đầu tiên trong lịch sử
nước Đức có một người phụ nữ đứng đầu chính phủ. Bà Angela Merkel (gốc Đông Đức)
đã kế nhiệm ông Gerhard Schroder làm thủ tướng trong ba nhiệm kỳ liên tiếp, và
hiện là người phụ nữ cầm quyền lâu nhất ở châu Âu. Chẳng ai có thể ngờ, một người
phụ nữ không có kinh nghiệm về chính trị lại trở thành một chính khách đầy quyền
lực. Angela Merkel là một nhà lãnh đạo giàu kinh nghiệm, mẫu mực và quyết đoán
hiếm có.
Angela Merkel đã góp nhiều công sức đưa nước
Đức vươn lên vị thế quan trọng nhất châu Âu và có tiếng nói lớn trên trường quốc
tế. Ngay khi lên nắm quyền trong nhiệm kỳ đầu tiên, nội các Merkel đã sửa đổi hiến
pháp liên bang từ năm 1949 để phân chia lại quyền lực giữa liên bang và các
bang, lập gói cứu trợ trị giá 500 tỷ euro để cứu các ngân hàng khó khăn do cuộc
khủng hoảng kinh tế thế giới. Bà chủ trương cắt giảm chi tiêu công trong khi
tăng thuế giá trị gia tăng từ 16% lên thành 19%, tăng đóng góp của bảo hiểm xã
hội cũng như nâng cao tỷ lệ thuế thu nhập.
Angela Merkel tuyến bố, mục tiêu chính mà
chính phủ của bà nhắm tới là giảm thất nghiệp, đảm bảo sự ổn định trong xã hội.
Khi dư luận Đức tỏ ra lo lắng về chính sách hạt nhân sau sự cố ở nhà máy
Fukushima tại Nhật Bản, Thủ tướng Đức đã quyết định giảm dần và tiến tới ngừng
hẳn sự hoạt động của các nhà máy hạt nhân cho tới năm 2022. Bên cạnh đó chính
phủ Đức cũng bãi bỏ chế độ quân dịch bắt buộc và chấm dứt 10 năm sứ mệnh của
quân đội liên bang ở miền bắc Afghanistan. Những quyết định này vừa làm yên
lòng dư luận Đức, vừa nâng cao hình ảnh của liên minh cầm quyền do bà Merkel
lãnh đạo.
Nước Đức dưới thời “trị vì” của bà Merkel
luôn giữ được vai trò đầu tàu tại châu Âu. Đức đạt cân bằng ngân sách và không
có nợ mới trong ngân sách liên bang. Bà Merkel đã giúp nền kinh tế Đức mở rộng
mạnh mẽ không chỉ trong khu vực mà còn sang Đông Âu và Nga, thâm nhập hiệu quả
vào nền kinh tế Trung Quốc. Cho dù phải đối mặt với nhiều thách thức, nhưng dưới
sự lãnh đạo của bà Merkel, Đức vẫn đứng vững và đạt được sự tăng trưởng ổn định.
Sau 10 năm chèo lái nước Đức, Angela
Merkel vẫn là một người bí hiểm bởi tính cách rất kiệm lời và kín đáo. Không có
nhu cầu khoa trương, bà Merkel chưa bao giờ đồng ý phỏng vấn tay đôi với bất kỳ
nhà báo nào. Angela Merkel cũng luôn chứng tỏ sự thông minh, sắc sảo và tình
người trong các vấn đề đối nội. Việc bà tái đắc cử thủ tướng lần thứ ba đã chứng
minh niềm tin và sự đánh giá cao mà người dân dành cho bà. Người Đức luôn biết
ơn vì bà đã đưa nước Đức vượt qua suy thoái trong thời khủng hoảng kinh tế toàn
cầu với những gói kích thích kinh tế hiệu quả và những khoản trợ cấp chính phủ
đúng lúc.
Ngưởi Đức trìu mến gọi Angela Merkel là
“Mutti” - “người mẹ” của một quốc gia. Dù không phải là người diễn thuyết giỏi
trước công chúng, nhưng bà Merkel đã chứng tỏ là một chính khách sắc bén trong
việc nắm bắt suy nghĩ của người dân. Vì thế, tín nhiệm dành cho “bà đầm thép” vẫn
đang ngày càng tăng. Người Đức dường như tin rằng, người phụ nữ này sẽ tiếp tục
dẫn dắt họ đi qua những thời khắc hỗn loạn, khó khăn.
Trong hai năm qua, các hồ sơ quốc tế đã
chi phối phần lớn thời gian của nữ Thủ tướng Đức. Phải khẳng định rằng không có
sự quyết tâm và nỗ lực của bà Merkel, triển vọng tìm kiếm lối thoát cho vấn đề
Ukraine sẽ rất mờ mịt. Khi mà giới lãnh đạo phương Tây dựng nên một rào cản
ngăn cách Nga thì “bà đầm thép” Merkel đã bước qua ranh giới này. Bà đã nối lại
đàm phán với Nga.
Một trong những dấu ấn nổi bật của bà
Angela Merkel trên chính trường châu Âu là vai trò chủ chốt trong gói cứu trợ
khổng lồ dành cho 19 quốc gia bên bờ vỡ nợ do khủng hoảng ở khu vực sử dụng đồng
tiền chung châu Âu (Eurozone).
* Lê Nam (NATG số 172,
12/2011)
PARIS 13 THÁNG
11
Sau cuộc tấn công khủng bố ở Paris, các đảng
phái đều cảm thấy nước Pháp đang nằm trong một cuộc chiến. Trọng tâm của nền
chính trị đang đặt vào việc nâng cao các biện pháp an ninh như quản thúc các đối
tượng tình nghi hoặc đóng cửa các nhà thờ Hồi giáo bị coi là mối nguy hiểm.
Trái ngược với phản ứng trước các cuộc tấn công vào tháng 1, những rạn nứt đầu
tiên trong tuyên bố về sự đoàn kết quốc gia đã xuất hiện. Phe bảo thủ chỉ trích
cách ông Hollande đối phó với chủ nghĩa khủng bố là quá yếu đuối và cần phải cứng
rắn hơn.
Không chỉ riêng nước Pháp, tác động của vụ
khủng bố đã ảnh hưởng tới chính sách đối với người tị nạn của châu Âu. Như quan
điểm chỉ trích của một số người cho rằng, việc mở cửa cho người tị nạn đã đưa cả
những phần tử thánh chiến vào nước Đức. Ông Henning Riecke, Hội đồng quan hệ đối
ngoại Đức cho rằng, phần lớn người tị nạn chạy trốn khỏi bạo lực, sự hủy diệt.
Những người tị nạn cũng dễ bị ảnh hưởng bởi sự tuyên truyền của các phần tử cực
đoan tại châu Âu. Hơn nữa, việc cho rằng các phần tử khủng bố chọn con đường
khó khăn và nguy hiểm vượt Địa Trung Hải hoặc tuyến đường Balkan là không khả
thi. Thực tế cho thấy, thủ phạm của những vụ tấn công trước đây là công dân
châu Âu và lớn lên tại châu lục này. Việc yêu cầu thắt chặt luật xin tị nạn và
đóng cửa biên giới về mặt nào đó là đề xuất nguy hiểm, vô tình nó đem lại sự sợ
hãi, tác động xấu tới xã hội và có lợi cho bọn khủng bố.
Mặt khác cuộc tấn công tại Paris đã giúp
Nga và phương Tây có cái nhìn khách quan hơn trong một số vấn đề như xung đột
Ukraine và giải pháp cho cuộc chiến ở Syria đã trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.
Ngay sau đề nghị của Paris, Moskva đã yêu cầu các cơ quan tình báo, hải quân
Nga hợp tác chặt chẽ với Pháp như với các đồng minh thân cận của mình. Hàng loạt
vụ không kích vào các vị trí của IS tại thủ phủ Raqqa đã khiến một số nhà quan
sát cho rằng đây là thay đổi quan trọng của Moskva trong cuộc chiến chống IS.
Ưu tiên tấn công IS thay vì các lực lượng chống chế độ Damascus, kể cả các đơn
vị quân đội tự do Syria.
Nhà sử học quân sự Michael Goya, Viện
chính trị học Paris cho rằng những nổ lực quân sự nếu muốn thực sự hiệu quả và
mang đến bước ngoặc quyết định thì sẽ không tránh khỏi một cuộc can thiệp trên
bộ với sự tham gia của quân đội nước ngoài. Nhưng đây là điều phương Tây và Nga
đều không muốn. Và một chiến dịch trên bộ nhằm tái chiếm các khu vực do IS chiếm
giữ sẽ không thể thực hiện được nếu không có sự thỏa thuận với Saudi Arabia và
Iran. Vấn đề ở đây là việc giải quyết được những điểm đã khiến tổ chức IS tồn tại
và nở rộ, nếu không thì tình hình sẽ còn rất phức tạp.
Loại khủng bố đẫm máu tại Paris được coi
là mối đe dọa lớn nhất đối với nước Pháp kể từ sau Chiến tranh thế giới thứ
hai. Theo quan sát của các chuyên gia, việc một liên minh quốc tế được thiết lập
chống lại kẻ thù chung IS và mối quan hệ Pháp – Nga đột ngột chuyển hướng thuận
lợi là bước ngoặc mới trong cuộc chiến chống khủng bố.
Việc tổ chức IS tiến hành vụ tấn công quy
mô lớn thứ ba bên ngoài lãnh địa của mình đã cho thấy có sự thay đổi mang tính
chiến lược của tổ chức này. Các cuộc tấn công với mức sát thương lớn nhằm vào
dân thường, khác hẳn với cuộc tấn công nhằm vào tòa soạn báo Charlie Hebdo hồi đầu năm (tháng 1). Cựu
ngoại trưởng Pháp Hubert Vedrine đã đưa ra một số nhận định về sự thay đổi
trong cuộc chiến chống IS. Theo ông, đến nay IS mới chỉ bị “ngăn chặn” và việc
một số ý kiến cho rằng các cuộc không kích không hiệu quả là không đúng. Việc
không kích này đã giúp ngăn chặn IS tới được Baghdad hay Damascus nhưng chỉ
“ngăn chặn” chứ chưa “tiêu diệt” được chúng.
Cùng một mục tiêu chung với các nước
phương Tây trước nguy cơ khủng bố từ IS, Nga can thiệp vào Syria một phần vì tại
đây có tới hàng nghìn người gốc Kavkaz, những người này có thể trở về Nga để tiến
hành các vụ khủng bố. Mục tiêu của Moskva là chống lại các tổ chức muốn lật đổ
chế độ Damascus. Các cuộc không kích của Nga không chỉ nhằm vào các mục tiêu là
IS, mà còn cả các tổ chức khủng bố khác như Mặt trận al-Nusra (xuất thân từ
Al-Qaeda) vốn được Saudi Arabia và Thổ Nhĩ Kỳ hậu thuẫn. Điểm bất đồng là về giải
pháp chính trị Syria liên quan đến cá nhân ông Assad là điều kiện tiên quyết.
Điều này sẽ dẫn tới việc liên minh quân sự chính trị phải có một lộ trình đàm
phán về các vấn đề ở Syria, các bảo đảm dành cho những cộng đồng ở đây.
Vụ tấn công vào nước Pháp đã tạo nên một
cú sốc, buộc các nước vốn có nhiều bất đồng xích lại gần nhau, và khiến nhiều
nước châu Âu thay đổi thái độ thụ động của mình. Có thể thấy rõ điều này khi
Paris đưa ra đề nghị muốn liên minh châu Âu giúp đỡ trong cuộc chiến chống IS,
căn cứ theo Hiệp định Lisbon, được hưởng ứng.
* Đình Nguyễn (12/2015)
QUÊ MẸ Ở TRONG LÒNG
Tôi đã gặp ở nước ngoài những người bạn Việt
Nam (VN) đang sống đời du học sinh với ước mơ một tương lai tươi sáng. Họ phải
vừa học, vừa làm thêm giữa một cộng đồng rất ít người Việt. Hàng ngày, họ nói
tiếng nói không phải tiếng Việt, ăn cơm không phải cơm Việt, hòa nhập vào một cộng
đồng mới mong tìm một chỗ đứng, nhưng những con mắt xung quanh vẫn không thể chấp
nhận họ như một người thuộc về cộng đồng, vẫn không thể không nhìn nhận họ như
một người nước ngoài. Giữa những cái nhìn xa lạ, giữa những “ghẻ lạnh” vô hình
đó, cái gì sẽ giúp họ bớt cô đơn, bớt lạc lõng, cái gì sẽ giúp họ tiếp tục ngẩng
cao đầu mà bước? Chẳng gì khác là một sự xác lập và ý thức rõ về căn tính cá
nhân và căn tính dân tộc mình. Họ trở về trong những căn gác trọ đêm đêm với một
câu vọng cổ buồn cất lên từ một miền ký ức thăm thẳm nào đó của tuổi thơ. Họ gắng
tìm mua cho được cái bánh chưng để ăn quấy quả trong ngày Tết. Họ bày mâm cúng
giao thừa với đủ nghi thức, hoa quả, trầm hương trong đêm trừ tịch. Họ nấu một
bát phở, một tô bún bò Huế với đủ hương vị của quê nhà… Những thứ họ chưa từng
một lần làm khi ở VN, giờ đây họ lại có nhu cầu thực hiện chúng để thấy mình hiện
hữu, để thấy yên tâm vì mình cũng có một nơi để thuộc về. Khoan hãy nói họ sẽ
làm được gì cho quê hương, chính những khoảnh khắc đó, chính quê hương, dân tộc
đã nâng đỡ họ có thể tiếp tục con đường của mình.
Tôi đã gặp những người Việt rời quê hương
du học từ những thập niên 1960 – 1970 với ước mong sẽ về phụng sự đất nước.
Nhưng, thời cuộc đã vĩnh viễn khép lại giấc mơ của đời họ. Họ phải ở lại xứ người,
tạo dựng cuộc đời mới với những giấc mơ mới. Nhưng, thẳm sâu trong họ giấc mơ về
một quê hương cất cánh vẫn cháy âm ỉ. Tôi gặp họ giữa xứ người, họ trò chuyện với
tôi bằng một thứ tiếng Việt rất xưa, rất đẹp, của nhiều thập niên trước. Họ kể
cho tôi về những ấp ủ thời trai trẻ của họ, về những con đường, những ngôi trường,
những hàng cây của Sài Gòn thuở họ cất bước ra đi, và họ nói về giấc mơ Việt
Nam mà họ đã và đang thực hiện cho quê hương dù ở cách xa vạn dặm. Họ nghĩ về
dân tộc như nghĩ về chính bản thân mình. Họ hiểu dân tộc mình một cách tường tận,
vì thế họ biết mình phải làm gì cho đất nước. Tôi tự hỏi, đa số họ đều lìa Tổ
quốc khi mười tám đôi mươi, phần thời gian họ sống ở nước ngoài nhiều hơn ở quê
hương, cái gì đã neo giữ họ lâu như vậy với cội nguồn? Qua lời của họ, tôi biết
chính những bài học từ thuở vỡ lòng đến hết trung học của một nền giáo dục minh
định được các giá trị và bản sắc của dân tộc đã thấm sâu vào họ, cho họ một bản
lĩnh, một căn tính vững chắc của cá nhân và cộng đồng để những tháng năm ngược
xuôi nơi xứ người, họ vẫn luôn có một quê hương tinh thần nuôi dưỡng và yểm trợ.
Khi mà nền giáo dục đại học trong nước vẫn
còn nhiều bất cập, khát vọng được thụ hưởng một nền giáo dục tốt hơn là một
khát vọng chính đáng. Tôi yêu những bầu trời rộng lớn mà học trò tôi đang muốn
lượn bay. Các em giỏi giang và đầy nhiệt huyết, các em sẽ bay rất cao, rất xa.
Tôi chỉ lo cho những lạc lõng, những bất định, những hư vô mà các em sẽ vấp phải
khi lượn bay trên những bầu trời xa lạ mà không xác định rõ căn tính của mình.
Tôi mong trong ba lô hành trang lên đường của các em, ngoài những tri thức của
nhân loại, hãy để phần nền tảng lớn nhất cho những giá trị, những căn tính, những
tình tự của dân tộc, của quê hương, của gia đình, nền tảng đó sẽ nâng đỡ và chấp
cánh cho các em nơi xứ người.
* Phương Từ (1/2016)
PHỞ VÀ CHÁO LÒNG
1/ Phở Cali
Đó là lần đầu tiên tôi đến nước Mỹ và nghe nói món phở xứ này
rất ấn tượng. Thoạt tiên tôi nghĩ phở ở đâu chắc cũng vậy, nếu do người Việt
nấu thì công thức cũng như nhau thôi, đâu có gì lạ. Những tiệm phở nổi tiếng ở
Sài Gòn tôi đã từng ghé qua. Phở Hà Nội cũng vậy, tuy không ăn thường xuyên nhưng
nức tiếng như phở Bát Đàn cũng đã xơi rồi. Nói tóm lại, tôi thích món phở, tuần
nào cũng ăn. Qua bên Mỹ, dứt khoát phải ăn phở. Đến Las Vegas (bang Nevada) và
Little Saigon (California), tôi lại chui vào tiệm phở để coi nó ngon cỡ nào.
Đó là một tiệm phở của Việt kiều ở khu Little Saigon. Đoàn nhà
báo chúng tôi đến ăn sáng. Tôi kêu một tô thập cẩm, nhờ vậy mới biết món phở
bên này có cả lá sách bò (dân nhậu thường gọi “khăn lông”). Khi chủ quán bưng
phở ra, nhìn thấy muốn xỉu, vì cái tô to bằng... cái chậu. Phải gọi là “chậu
phở” mới đúng. Cố banh bụng ra để ăn, nhưng chỉ hết nửa tô đã no cành hông.
Ngồi thở một lúc lấy lại bình tĩnh, anh bạn đồng nghiệp ngồi chung bàn gợi ý
mỗi đứa làm một chén bò viên cho biết thế nào, xem có ngon như ở Việt Nam không.
Tôi đồng tình, kêu hai chén bò viên. Lúc sau, người phục vụ bưng hai chén bò
viên ra. Cả hai đứa tụi tui muốn ngất vì chén bò viên bên này to bằng cái tô
nhỏ xứ mình. Chưa hết, mỗi chén chỉ có hai cục bò viên thôi, mà viên nào cũng
to bằng cái trứng ngỗng. Hai đứa nhìn nhau... ân hận, cố lắm cũng chỉ xơi đúng
một viên. Hình như ở nước Mỹ cái gì cũng bự. Nói tóm lại phở Cali ngon, nhưng
kinh nghiệm cho biết chỉ nên ăn tô nhỏ thôi và hãy suy nghĩ thật kỹ trước khi
kêu thêm chén bò viên.
2/ Cháo lòng Paris
Nhân chuyến đi công tác ở Ý, tôi ghé qua Paris nước Pháp ở lại
3 ngày. Cháu Quỳnh Anh, ái nữ của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh, hồi đó đang du học ở
Paris chuyên ngành xuất bản sách, tình nguyện làm hướng dẫn viên du lịch cho
tôi. Tối nọ, hai chú cháu rủ nhau đi ăn khuya ở quận 13. Quận này đa số là
người châu Á, trong đó bà con Việt kiều định cư khá đông. Hàng quán bán đủ thứ
món, nhìn vào thực đơn tôi rất phấn khích vì ngoài cơm, phở, bún, bánh cuốn,
chả giò..., còn có cả cháo lòng. Tôi hỏi Quỳnh Anh: “Cháo lòng bên này có gì
đặc biệt không con?”. Quỳnh Anh nói dù ở Paris nhiều năm rồi nhưng chưa thưởng
thức món ấy bao giờ. Cơn đói cộng với chút tò mò về món cháo lòng nước Pháp,
chúng tôi quyết định kêu hai tô. Khi chủ quán bưng hai tô cháo lòng ra, hai chú
cháu nhìn nhau “á khẩu” vì tô nào cũng to bằng... cái thau rửa mặt, “khủng” hơn
“chậu phở” bên Mỹ, có thể nhảy vào “bơi” được. Cố hết sức nhưng tôi chỉ ăn được
nửa tô là dội ngược, cháu Quỳnh Anh cũng rứa. Vì sao ư? Vì tô cháo lòng ấy có
50% cháo và 50% lòng.
Ở Việt Nam, phở lúc nào cũng đắt hơn cháo lòng, nhưng Paris thì
ngược lại. Một tô phở ở Paris giá 10 euro, trong khi cháo lòng 11 euro (khoảng
260.000 đồng/tô). Hỏi vì sao cháo lòng lại mắc hơn phở? Chủ quán giải thích đó
là do công làm sạch bộ đồ lòng của heo, rất cực, do đó giá cao hơn các món
khác. Lúc tính tiền xong, tôi nói với Quỳnh Anh nếu biết trước tô cháo lòng to
vật vã như vậy, hai chú cháu chỉ cần kêu một tô thôi, rồi xin một cái tô không
chia ra ăn chung. Tính là tính vậy, chứ chưa chắc hai người chúng tôi xơi hết
một tô cháo lòng Paris “khủng”.
* Xuân Hải (1/2012)
BIẾN ĐỘNG
Cũng như mọi
người di cư trên thế giới, người Syria không ai muốn từ bỏ quê hương, đến một
nơi xa lạ về ngôn ngữ. Nhưng họ phải ra đi vì chiến tranh đang lan tràn trên
mọi ngõ ngách đất nước họ. Là một quốc gia diện tích bằng nửa nước Việt Nam và
dân số bằng một phần tư, Syria không phải nước lớn. Thế nhưng vị trí địa lý, chính
trị của Syria cũng như chính sách cai trị của nhà cầm quyền đương thời đã biến
đất nước xinh đẹp này thành một bãi chiến trường với nhiều mặt trận. Trong thời
điểm này có ít nhất bốn phe đang tham gia vào cuộc nội chiến tại Syria: phe
chính phủ, phe nổi dậy, nhóm người Kurd và phe IS (Islamic State).
IS với các chiến binh áo đen là một hiện
tượng lạ trong thế giới Hồi giáo. Gồm những thành phần thuộc giáo phái Sunnist
thuộc Hồi giáo, IS được hình thành từ 12 năm trước và khoảng năm năm trở lại
đây tuyên bố thành lập “Nhà nước”. Họ thực thi một chính sách tàn bạo nhuốm màu
cực đoan của thời kỳ Trung cổ, xây dựng một hệ thống quản lý và điều hành hẳn
hoi để cai trị vùng họ chiếm đóng. Ba phe phái còn lại đều là đối thủ của IS,
bản thân mối liên hệ giữa các phe đó cũng thù địch lẫn nhau và vô cùng phức
tạp.
Các nước ngoài như Hoa Kỳ, khối châu Âu,
Nga, Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Ảrập Saudi... mỗi nước hỗ trợ một phe nhóm khác nhau,
với ý đồ rất khác biệt. Riêng Trung Quốc cố tình giữ thế thụ động, không để
mình bị kéo vào cuộc chiến. Nhưng liệu điều này còn giữ được lâu, khi Tân Cương
nằm trong tầm ngắm của IS?
Cuộc chiến tàn bạo và phức tạp tại Syria
đã tạo nên một cuộc di dân ồ ạt chưa từng thấy, đồng thời là tiêu điểm của hoạt
động quân sự của hầu hết siêu cường trên thế giới. Các cuộc đụng độ quân sự đã
xảy ra và sẽ rất dễ xảy ra nữa, có thể dẫn đến thảm họa. Cách đây vài ba năm
không ai ngờ một nước Syria với 22 triệu dân lại có thể là ngòi nổ cho một cuộc
chiến toàn cầu.
Đến nay khoảng hơn một triệu người di cư
đã đến Đức. Thủ tướng Merkel của Đức đã tuyên bố chấp nhận người tị nạn. Trong
thời cao điểm, mỗi ngày có khoảng 10.000 dân nhập cư vào Đức. Nếu tính con số
một triệu người di tản trong tổng số hơn 80 triệu dân Đức, ta thấy Đức thu nhận
chỉ hơn 1% tỷ lệ di dân. Nhưng xã hội không chỉ là những con số thống kê. Lý do
là dân di tản có ba đặc điểm chính: a) Hầu như tất cả đều trải qua một cuộc
vượt biên đầy khổ ải, kề cận sự chết, tâm lý thiếu ổn định, dễ sinh bạo lực; b)
Chỉ có một số rất nhỏ có khả năng kiếm việc làm; c) Phần lớn đều sinh hoạt
trong truyền thống Hồi giáo, nam giới không bắt tay phụ nữ.
Nước Đức bỗng mang một gánh nặng xã hội
bất ngờ, họ phải làm sao đưa một triệu người không chút “đồng văn đồng chủng”
vào hệ thống kinh tế - xã hội và văn hóa của mình. Đức cũng bất lực trong việc
kêu gọi các nước châu Âu khác chia sẻ gánh nặng này. Cũng qua điều này, cộng
đồng châu Âu lại phơi bày một nhược điểm to lớn. Đó là châu Âu không hề “đoàn
kết” như người ta mong đợi, hầu như tất cả chỉ nghĩ tới quyền lợi quốc gia của
mình. Nếu cộng đồng châu Âu tan rã trong thời gian tới, điều này sẽ không làm
ai ngạc nhiên. Ngoài ra trong nội bộ các nước châu Âu như Pháp, Đức, Thụy Điển,
Ba Lan, Hungary... chủ trương quốc gia, bài ngoại, đã thắng phiếu rõ rệt trong
thời gian qua. Châu Âu đang có một dạng “xoay trục” về phía hữu.
* Tường Bách – 1/2016.
GIÁC
QUAN THỨ SÁU
Nhiều quan điểm cho rằng trực giác mang
bản chất mập mờ và trừu tượng, còn khoa học thì rõ ràng, hữu hình và có căn cứ
- vì thế không thể kết nối hai khái niệm này với nhau. Tuy nhiên, Tiến sĩ
William Kautz, thuộc Viện nghiên cứu Stanford International (Mỹ) mới đây tuyên
bố tương lai của khoa học nhân loại sẽ phụ thuộc vào sự kết hợp giữa hai
“phương thức nhận biết” tưởng như trái ngược nhau nói trên. Ông đã thành lập
trung tâm trực giác ứng dụng, một tổ chức ở San Francisco, nhằm mục tiêu “tái
sinh” nền nghiên cứu đương đại khi nhìn thấy những khủng hoảng trong khoa học
cùng nhu cầu phải thay đổi.
Có nhiều dấu hiệu cho thấy tâm thức (mang
tính chủ quan) đóng một vai trò quan trọng trong các thí nghiệm khoa học vật
chất (các sự kiện khách quan). Sự xuất hiện của cơ học lượng tử đã chỉ ra rằng
phương cách đo đạc với sự hiện diện của ý thức có tác động vật lý lên những gì
được đo đạc. Cơ học lượng tử cũng cho thấy một cái gì đó sai sót về cơ bản
trong quan điểm khoa học nói chung. Tiến sĩ William Kautz nhận định, dù
được đưa ra cùng một lúc nhưng thuyết tương đối tổng quát và cơ học lượng tử
lại không thể cùng đúng. Hai lý thuyết cơ bản đặt nền tảng cho tiến bộ to lớn
của vật lý học trong suốt hàng trăm năm qua, giải thích được sự giãn nở của các
tầng trời và cấu trúc cơ bản của vật chất, lại xung khắc nhau.
Khi các nhà khoa học tìm kiếm một phương
án để có thể dung hòa sự xung khắc này, tiến sĩ Kautz nhận thấy có thể thúc đẩy
nền khoa học tiến về phía trước nhờ phương thức tiếp cận toàn diện hơn – sử
dụng trực giác. Điều này có thể cho phép con người khám phá những lĩnh vực chủ
quan và phi vật chất bằng phương tiện khách quan. Nếu như trước đây, các nhà
ngoại cảm và kiến thức về trực giác của họ đã bị bác bỏ, thì hiện nay trực giác
có thể đem lại lợi thế rất lớn nếu được thêm vào các phương pháp nghiên cứu
khoa học. Tiến sĩ Kautz bắt đầu bằng cách sử dụng trực giác để tìm câu trả lời
cho một số câu hỏi mà khoa học chưa thể trả lời. Sau đó, ông sử dụng phương
pháp xét nghiệm khoa học thông thường để xác minh những kiến thức thu được
thông qua trực giác.
Khi được hỏi trực giác đến từ nơi đâu,
tiến sĩ Kautz trả lời: “Đó là một phần của con người”. Trong bài báo có tiêu đề
“Động đất: Xác minh những kiến thức thu thập từ trực giác”, ông khẳng định các
chuyên gia ngoại cảm đã cung cấp những thông tin mới lạ, có ý nghĩa, và chính
xác một cách lạ lùng về những dấu hiệu cảnh báo động đất và các yếu tố có liên
quan. Ngoài ra, vị tiến sĩ này cũng gây chấn động khi công bố kết quả nghiên
cứu “Dùng trực giác khôi phục ngôn ngữ” thông qua gần 50 cuốn sổ ghi chép chứa
đầy các phiên âm ngữ âm và bản ghi âm bài phát biểu của nhiều người được cho là
sử dụng một dạng tiếng Ai Cập cổ. “Hai trường hợp kể trên là những minh chứng
rõ ràng về linh cảm và khoa học”, tiến sĩ Kautz nói.
Ngay
từ thời cổ đại, đã có nhiều bằng chứng cho thấy linh cảm đóng một vai trò then
chốt trong các phát minh khoa học. Trước đây 2.400 năm, nhà thông thái
Democritus đã biết rằng vật chất là tập hợp các phần tử cực kỳ nhỏ bé (nguyên tử)
chuyển động trong chân không, điều mà 2.300 năm sau mới được chứng minh. Điều
đó cho thấy hoặc Democritus đã được đọc kiến thức ấy từ những văn bản cổ xưa bí
ẩn nào đó, hoặc ông là một thiên tài với khả năng linh cảm tiên tri trước thời
đại hàng nghìn năm.
Nhà bác học Nga Mendeleev (1834 – 1907) đã
phát minh ra định luật tuần hoàn các nguyên tố hóa học từ sự nằm mơ thấy hiện
rõ ra trước mắt toàn bộ bảng tuần hoàn. Điều này có thể giải thích được, bởi lẽ
ông đã nghiên cứu hàng chục năm vấn đề này và đến khi chín muồi thì kết quả đã
hiện ra trong giấc mơ, ông chỉ việc ngồi bật dậy và chép lại. Hay chuyện về tỷ
phú Mỹ George Soros đầu tư bạc tỷ dựa vào linh cảm. Ông nói rằng mỗi khi lưng
mình bắt đầu nhói đau là tín hiệu báo trước một điều gì đó không thuận lợi
trong quyết định đầu tư chuẩn bị được đưa ra. Những trường hợp đó, ông đã
nghiên cứu kỹ các điều kiện hoặc rút lui đúng lúc, và nhiều lần tránh được thất
bại.
Một nghiên cứu cho thấy, linh cảm giữ vai
trò quan trọng trong sự nghiệp sáng tác của 80% họa sĩ, nhạc sĩ và văn sĩ. Các
nghệ sĩ thiên tài thường xuyên đắm chìm trong thế giới nghệ thuật nên linh cảm
đến thăm họ cũng thường xuyên hơn. Những tác phẩm bất hủ của Picasso hay Mozart
đều là kết quả đột phá của một quá trình chiêm nghiệm lâu dài. Rõ ràng, linh
cảm không phải từ trời rơi xuống, mà gắn bó rất chặt chẽ với những tri thức và
kỹ năng được tiếp nhận từ trước, với kinh nghiệm đã được tích lũy, tức là với
những quá trình tâm lý hoàn toàn có ý thức. Chỉ có trên cơ sở như vậy, những ý
tưởng “chói lọi” mới có thể nảy sinh, đôi khi hoàn toàn bất ngờ ngay cả trong
lúc nghỉ ngơi.
* Tố Uyên (12/2011)
VƯỢT BIÊN
- Từ ngày hôm nay trở đi những bà con nào
tiếp tục vượt biên tới bất kỳ một trại nào, sau này dù có tình nguyện trở về
cũng sẽ không được Chương trình Cộng đồng châu Âu coi là đủ tư cách được hưởng
phúc lợi của Chương trình.
Chương trình chỉ dành cho những người hồi
hương đã đến các trại ở Đông Nam Á trước ngày 27/9/1991 và cho những người ở lại
Việt Nam.
Nếu giờ đây bà con nào còn rời bỏ tổ quốc
ra đi như những “thuyền nhân” thì sau này dù có muốn tham gia vào Chương trình,
bà con cũng không được coi là đủ tư cách hợp pháp.
- Nếu hôm nay anh chị em nào ra đi bất hợp
pháp bằng thuyền, sẽ không được quyền đăng ký theo học tại một trong các trung
tâm dạy nghề với tư cách là người hồi hương. Các trung tâm này hiện nay đang được
nâng cấp với sự trợ giúp của Chương trình Cộng đồng châu Âu.
Trường sở sẽ được tân trang, thiết bị và
các dụng cụ lao động mới sẽ được đưa vào. Giảng viên cũng sẽ được đào tạo tốt
hơn.
- Nếu bà con ra đi bất hợp pháp hôm nay,
bà con sẽ không được vay vốn làm ăn mà Chương trình Cộng đồng châu Âu dành cho
người hồi hương.
Quỹ cho vay của Chương trình Cộng đồng
châu Âu tài trợ các cá thể và các doanh nghiệp nhỏ và vừa. Nhưng chỉ những ai
hiện đang sống tại Việt Nam hoặc những người đã đến các trại trước ngày
27/9/1991 mới được vay.
- Nếu bà con bỏ quê hương ra đi hôm nay.
Chương trình Cộng đồng châu Âu sẽ không thể coi bà con là những người hồi hương
được xét hưởng công ăn việc làm đặc biệt.
Những cơ hội tìm kiếm việc làm này là kết
quả trực tiếp của quỹ cho vay nhằm mục đích kinh doanh. Chỉ những ai ở lại Việt
Nam và những người tình nguyện hồi hương đã đến các trại trước ngày 27/9/1991 mới
có quyền được vay.
- Nếu hôm nay bà con ra đi, bà con sẽ
không được xét để tham gia vào một trong các dự án đặc biệt do Chương trình Cộng
đồng châu Âu hỗ trợ.
Các dự án này được tài trợ để cải thiện đời
sống trong các cộng đồng nhỏ. Tiền trợ cấp để giúp bà con trong cộng đồng sắm
các phương tiện lao động tốt hơn và để nâng cao mức sống của mình.
* Quảng cáo, Tuổi trẻ CN,
13/10/1991.
“CUỘC CHIẾN TRANH LẠNH” Ở TRUNG ĐÔNG
Giới quan sát thường cho rằng, IS tồn tại
được do có sự “chia rẽ” giữa các đồng minh chống lại nhóm khủng bố này. Còn
theo ông Michael Knights, chuyên gia về Iraq ở Viện Chính sách Trung Cận Đông,
tất cả các nước Trung Đông đều đang tuyên chiến với IS, nhưng không nước nào
coi IS là kẻ thù chính của họ. Trên thực tế, các nước này coi cuộc chiến tranh
chống IS chỉ là sự chuẩn bị cho điều mà họ tin là sẽ xảy ra cuộc chiến quan
trọng hơn rất nhiều giữa các cường quốc trong khu vực. “Nhiều bên tham gia
chiến đấu chống IS là đang tự tìm cho mình chỗ đứng tốt hơn cho các cuộc xung
đột khác. Có rất nhiều cuộc chiến bên trong cuộc chiến chống IS đang diễn ra”,
chuyên gia này nói. Ông Knights cho rằng, đây là lý do sâu xa quan trọng khiến
IS có thể tồn tại dai dẳng và đe dọa đến an ninh toàn cầu như vậy.
“Thay vì làm suy yếu và đánh bại IS, các
đồng minh và đối thủ của Mỹ có những mục đích phức tạp. Đối với họ, cuộc chiến
hiện nay thực sự là một cuộc chơi nhằm định hướng cho hoạt động mang tính chất
quyết định sẽ diễn ra ngay khi IS bị đánh bại”, ông Knights nhận định. Các
cường quốc khu vực như Iran và Arab Saudi chủ yếu coi cuộc chiến chống IS như
là một cách giúp họ chiếm vị thế có lợi nhất trong cuộc cạnh tranh giành ảnh
hưởng kiểu Chiến tranh lạnh ở Trung Đông thời hậu IS.
Thực tế, đồng minh chống IS không chỉ là
những miếng ghép lộn xộn, mà tất cả họ còn xem đây là một bàn đạp cho cuộc
tranh giành quyền lực và ảnh hưởng giữa người Hồi giáo dòng Sunni và Shiite,
giữa người Arab và người Kurd, giữa các phe phái do Arab Saudi lãnh đạo và Iran
dẫn dắt.
Một ví dụ dễ thấy là dân quân người Kurd,
lực lượng chống IS tâm huyết nhất hiện nay, nhưng mục đích chính của họ không
phải là đánh bại phiến quân, mà là thiết lập một nhà nước tự trị ở biên giới
Iraq và Syria. Một khi giành lại được các phần lãnh thổ do IS chiếm giữ trong
"nhà nước tự trị" này, người Kurd sẽ không còn là đồng minh hiệu quả
trong cuộc chiến chống IS như trước nữa.
Bình
luận viên Rukmini Callimachi của tờ NYTimes cũng cho rằng, dân quân người Kurd
chỉ sẵn sàng chiến đấu ở khu vực miền Bắc Syria, nơi họ chiếm đa số và có thể dễ
dàng đẩy lùi IS. Cuối tháng 11-2015, dân quân người Kurd đã giành lại thành phố
Sinjar phía bắc Iraq chỉ sau chưa đầy 48 giờ tấn công. Nhưng sau đó, họ tiến
quân rất chậm chạp ra bên ngoài Sinjar, và các chỉ huy của họ giải thích rằng
đây không phải là địa bàn của người Kurd, mà là của người Arab dòng Sunni.
* Văn Nguyễn (1/2016).
SINH VẬT CỔ ĐẠI
1. CÓC TÍA (PURPLE FROG)
Loài này có màu tím nhạt giống như màu của
đất, vì thế - nó giúp chúng có thể ẩn thân khi di chuyển trên mặt đất mà không
sợ bị kẻ thù phát hiện. Người ta phát hiện ra loài này trong một đợt khảo sát
được tiến hành ở vùng phía tây của Ấn Độ. Đặc điểm của cóc tía là cái mũi dài
khiến các nhà khoa học xếp nó cùng nhóm với một loài ếch của đảo Seychelles, trước đây là một phần
của lục địa Ấn Độ.
2. CÁ MẬP DA NHĂN
(FRILLED SHARK)
Loài cá mập này tồn tại cách đây 380 triệu
năm. Trên thế giới chỉ có 2 mẫu vật sống được bắt ở ven bờ biển Nhật Bản, một
vào cuối thế kỷ XIX, một trong năm 2007 và do các ngư dân tìm được một cách
tình cờ trong các lưới cào đánh cá của mình.
3. TÔM HÙM JURA
(JURASSIC SHRIMP)
Cho đến ngày nay, chỉ duy nhất một mẫu vật
được phát hiện ở Smithsonian vào năm 1975. Nó có tới 10 chân - một kiểu cấu tạo
phổ biến của những con tôm của kỷ địa chất Juru, và tôm hùm Jura này cách đây
50 triệu năm.
4. BỌ CÁNH CỨNG 3 MẮT (THREE-EYED BEETLE)
Đây là một loài còn chưa được định danh rõ
ràng, những người dân tộc Sikhotealinia thuộc vùng Siberi gọi nó là bọ cánh
cứng 3 mắt vì thực tế thì điểm đặc trưng trên cơ thể của loài bọ này - ấy là
chúng có tới 3 mắt. Nhiều nhà khoa học xem đây là dạng tổ tiên của những loài
côn trùng có cánh hiện nay.
5. GIUN NHUNG
Được tìm thấy nhiều nhất trong những vùng
rừng rộng lớn ở Nam bán cầu, loài giun nhung (Velvet Worm) này đặc biệt ở chỗ
chúng có chân trong khi các loại giun khác không có chân. Giun này thuộc nhóm
những loài giun di chuyển chậm, chân của chúng rỗng và chứa đầy chất lỏng đặc
quánh. Sau một vài thay đổi để có màu sắc mờ nhạt giúp chúng có thể ngụy trang
trong đất thì loài giun này đã không thay đổi gì trong suốt 360 triệu năm qua.
6.
CÁ SẤU (CROCODILE)
Đây là loài “hóa thạch sống” phân bố phổ
biến nhất trên thế giới, nó có mặt khi khủng long còn đang đi lang thang khắp
trái đất. Dù thế, trong suốt 230 triệu năm qua, cá sấu vẫn giữ nguyên cấu trúc
cơ thể của mình bất chấp sự thay đổi liên tục của thiên nhiên.
7. THÚ MỎ VỊT
(DUCK-BILLED PLATYPUS)
Đây là một trong số ít các “hóa thạch
sống” thuộc nhóm động vật hữu nhũ còn tồn tại đến ngày nay, thú mỏ vịt được
sinh ra cách đây 110 triệu năm. Điểm đặc trưng của chúng là đẻ trứng và có
những bàn chân với móng chân chứa đầy chất độc. Khi những nhà tự nhiên học đầu
tiên mô tả về chúng, mọi người đều nghi ngờ và cho rằng ấy là một trò đùa và họ
chỉ tin khi những mẫu vật thực thụ được đem trưng bày công khai.
8.
ỐC ANH VŨ (NAUTILUS)
Cái vỏ xoắn ốc của loài ốc này được người
Hy Lạp sử dụng làm biểu tượng cho sự thịnh vượng tuyệt đối. Ốc anh vũ đã không
thay đổi gì nhiều trong hơn 500 triệu năm qua.
9.
CUA MÓNG NGỰA (HORSESHOE CRAB)
Chúng thường được tìm thấy ở vùng bờ Đại
Tây Dương và có liên hệ họ hàng trực tiếp với nhện, ve và bọ cạp hơn là với
cua. Tổ tiên của chúng xuất hiện ở vùng biển sâu, sau đó tiến hóa và biến đổi
một chút rồi giữ nguyên cấu trúc như thế trong hơn 445 triệu năm sau đó. Nếu
bạn nhìn thấy một con như thế trên đường đi, hãy dùng tay búng nhẹ lên lưng nó
– lúc ấy, nó sẽ giơ các chân lên trông rất kỳ quặc.
*
Tử Vương (1/2009)
LẨU
Cách đây không lâu, các nhà nghiên cứu đã
phát hiện tác hại của món lẩu. Kết quả là ăn lẩu thường xuyên dẫn đến các bệnh
về đường tiêu hóa và ung thư đại trực tràng.
Tiến sĩ Julie Franklin (Anh Quốc) nói: lẩu
thường được chế biến với nhiều nguyên phụ liệu tươi sống chứa rất nhiều sán dây
như thịt dê, thịt bò, đặc biệt là thịt heo. Nếu không được chế biến kỹ, các
loại ký sinh trùng trong thực phẩm không bị diệt trừ hoàn toàn, khi ăn vào cơ
thể sẽ gây ra các bệnh về tiêu hóa. Còn nếu nấu quá chín, thực phẩm lại bị mất
dinh dưỡng.
Khoang miệng, cuống họng và dạ dày của con
người chỉ chịu được nhiệt độ cao tối đa từ 50 đến 60 độ. Khi ăn thực phẩm quá
nóng sẽ làm tổn thương niêm mạc dạ dày gây ra bệnh viêm thực quản cấp tính và
viêm dạ dày cấp tính. Thức ăn được đưa vào cơ thể hàng ngày, vì vậy nếu niêm
mạc dạ dày bị tổn thương, không được chữa trị kịp thời, dần dần gây ra bệnh
viêm loét dạ dày, hình thành khối u trong ống tiêu hóa.
Lẩu được đun sôi trong thời gian dài khiến
cho các axit amin trong thực phẩm bị hòa tan phần lớn vào nước, sinh ra lượng
lớn nitrite, đây là chất gây ra bệnh ung thư. Nếu thi thoảng ăn lẩu thì không
chịu ảnh hưởng gì, nhưng ăn thường xuyên món này sẽ dễ xuất hiện u ác tính ở
đường tiêu hóa.
Ung thư đại trực tràng là một trong những
hiện tượng thường gặp nhất về u ác tính trong hệ tiêu hóa. Nguyên nhân gây bệnh
chủ yếu từ chế độ ăn uống không khoa học, đặc biệt thường gặp ở người trung
niên. Đại trực tràng là bộ phận cấu thành của hệ tiêu hóa. Do vậy, các chuyên
gia khuyên mọi người nên tăng cường ý thức phòng bệnh bắt đầu từ việc điều
chỉnh chế độ ăn uống hợp lý.
Mọi người nên giảm thức ăn chứa nhiều dầu
mỡ. Tăng cường chất xơ trong bữa ăn. Ăn các loại thực phẩm luộc, hấp, hầm, hạn
chế ăn đồ nướng, xông khói. Ngoài ra nên kiêng ăn gia vị cay, không hút thuốc
lá, uống rượu và chỉ ăn protein chất lượng cao, bữa ăn nên thanh đạm, nhiều
rau.
Mỗi ngày chỉ ăn tối đa 65g thịt, mỗi tuần
không quá 500g. Hạn chế ăn các loại thịt heo, dê, bò, thay bằng các loại cá,
tôm, thịt có màu trắng. Tăng cường các loại thực phẩm có tác dụng phòng ung thư
như nấm hương, hành tây, tỏi, quả khế, măng tây… Chú ý bổ sung rau quả hàng
ngày, đặc biệt là cà rốt, cà chua, quả bầu, cam, quýt, dưa hấu, dâu tây… để bổ
sung vitamin C và carotin.
Thêm vào đó là ăn một lượng thích hợp quả
óc chó, đậu phộng, các chế phẩm sữa, thịt nạc, hải sản để bổ sung vitamin E.
Chú ý ăn các thực phẩm giàu nguyên tố vi lượng như cá, nấm, mạch nha.
* Hà An (8/2013)
HẠNH
PHÚC VÀ SỐNG LÂU
Hạnh phúc không làm con người ta sống lâu
hơn và ngược lại, sự đau buồn, căng thẳng cũng chẳng khiến họ chết sớm. Đó là
kết quả đầy bất ngờ sau cuộc nghiên cứu kéo dài cả chục năm trên 1 triệu phụ
nữ, do Đại học New South Wales (Úc) và Đại học Oxford (Anh) phối hợp thực hiện.
Theo đó, cả yếu tố “chưa từng bao giờ”, “thường xuyên” và “luôn luôn” hạnh phúc
hầu như không tác động tới rủi ro tử vong sau khi các nhà khoa học đã tính toán
đến những dữ kiện quan trọng như tình trạng sức khỏe hay thói quen hút thuốc
lá. Kết quả kể trên trái ngược với một loạt nghiên cứu trước đây, vốn cho rằng
sự đau buồn, sầu khổ, căng thẳng trong cuộc sống rất có hại cho sức khỏe, có
thể làm gia tăng tỉ lệ tử vong. Nguyên nhân chủ yếu được kể tới là tác hại xấu
đối với hệ tim mạch. Tuy nhiên, các nhà khoa học nay phát hiện rằng hàng loạt
cuộc nghiên cứu trước đây hiểu nhầm vì không tính tới một yếu tố cơ bản: một
khi đã đau bệnh, cả ở thể chất lẫn tâm thần, người ta dễ rơi vào cảm giác bất
hạnh và chính căn bệnh mới làm người ta có thể chết sớm chứ không phải cảm giác
bất hạnh.
Trong khi đó, các nhà khoa học khẳng định
lại một sự thật rất rõ ràng mà họ cũng nhận thấy trong cuộc nghiên cứu này: hút
thuốc nhẹ làm tăng gấp đôi rủi ro chết sớm, hút thuốc thường xuyên làm tăng gấp
ba nguy cơ này. Kết quả cuộc nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí y khoa danh
tiếng The Lancet.
* NM. (5/2011)
VITAMIN
C CHỐNG UNG THƯ RUỘT
Vitamin C vốn có rất nhiều lợi ích cho sức
khỏe, làm tăng sức đề kháng, hỗ trợ chữa cảm lạnh và làm mịn da. Một nghiên cứu
đột phá vừa công bố cho thấy loại sinh tố có nhiều trong cam, táo, ớt chuông và
rau lá xanh này còn có thể hiệu quả trong cuộc chiến chống bệnh ung thư ruột.
Nghiên cứu do Trung tâm y khoa Weill Cornell ở New York, thuộc Đại học Cornell,
tiến hành, đăng tải trên tạp chí Science.
Các nhà nghiên cứu đã để các tế bào ung thư ruột tiếp xúc với huyết tương có
hàm lượng vitamin C cao. Các tế bào này đã bị đột biến các gen KRAS và BRAF, là
nguyên nhân khiến chúng trở thành tế bào ung thư. Các nhà nghiên cứu phát hiện
rằng khi tiếp xúc với huyết tương có hàm lượng vitamin C cao, các tế bào này đã
ngưng sản sinh những enzim mà nó cần để sinh sôi.
Các nhà nghiên cứu sau đó tiến hành thí
nghiệm trên chuột và thấy vitamin C đã tiêu diệt những tế bào ung thư bị đột
biến. Vitamin C liều cao làm chậm lại sự tăng trưởng các khối u ở những con
chuột có gen KRAS đột biến, vốn khiến bệnh lây lan rất nhanh sang các phần khác
của cơ thể. Bác sĩ Lewis Cantley, người đứng đầu nghiên cứu, nói phát hiện này
mở ra một hướng điều trị ung thư mới. Hơn một nửa các loại ung thư ruột liên
quan tới đột biến các gen KRAS hay BRAF. Các tế bào bị đột biến gen này cũng
kháng cự lại rất mạnh những biện pháp trị liệu mục tiêu thông thường.
* Loan Phương (9/2013)
KHỦNG
BỐ PARIS
Ai cũng biết trong những tháng qua, ngoài
việc tăng cường an ninh nội địa, Pháp đã can dự khá sâu và ngày càng quyết liệt
vào chiến dịch chống khủng bố. Pháp công khai tuyên bố tiêu diệt tổ chức IS.
Paris đã sử dụng không quân tấn công cơ sở của IS ở Iraq và không kích vào các
mục tiêu của chúng ở Syria. Gần đây nhất, Tổng thống Pháp Francois Hollande còn
tuyên bố sẽ đưa tàu sân bay Charles de Gaulle của Pháp áp sát vùng biển gần
Syria để hỗ trợ cho các cuộc không kích. Cụ thể, máy bay Pháp đã tấn công vào
cơ sở dầu mỏ, nguồn tài chính nuôi dưỡng sự tồn tại của tổ chức này.
Việc Pháp can dự sâu và ngày càng quyết
liệt, đồng thời huy động lực lượng tinh nhuệ để tấn công IS càng kích động phản
ứng từ nhóm Hồi giáo cực đoan này. Qua đó, IS có thể đạt được rất nhiều mục
đích mà một trong số đó là gia tăng thanh thế và thu hút thêm nhiều tân binh.
Bên cạnh đó, chúng còn có thể khoét sâu hơn sự chia rẽ giữa cộng đồng người Hồi
giáo và phi Hồi giáo tại châu Âu. Diễn ra ngay sau khi IS tuyên bố bắn hạ máy bay dân sự Nga ở
Ai Cập và tiến hành các vụ đánh bom liều chết ở Liban và Thổ Nhĩ Kỳ, các vụ tấn
công ngay giữa trung tâm thủ đô Paris phản ánh thực tế là tổ chức này đã có bước
chuyển hướng sang cách tiếp cận mang tính toàn cầu,
Giới phân tích cho rằng, IS đang triển
khai song song hai chiến lược, vừa tích cực xây dựng “caliphate’, vừa thể hiện
bản thân là “nhà lãnh đạo toàn cầu của lực lượng thánh chiến Hồi giáo”, thay thế
Al-Qaeda. Giới quan sát đánh giá rằng các vụ tấn công giết người hàng loạt mà
IS tiến hành là nhắm tới nhiều mục tiêu khác chứ không đơn thuần chỉ là phô
trương sức mạnh.
Kể từ khi IS tuyên bố thành lập ngày
29/6/2014, cùng với Mỹ, Pháp xuất hiện như là mục tiêu chính cho công cuộc
tuyên truyền thánh chiến với những lời kêu gọi bằng nhiều hình thức nhằm thực
hiện các vụ giết người, đặc biệt là việc tuyển mộ chiến binh cho một cuộc chiến
lâu dài nhằm mở rộng lãnh thổ.
IS quan tâm đến Pháp vì đây là nước có
cộng đồng Hồi giáo đông nhất ở châu Âu; vì các hành động can thiệp quân sự của
Pháp chống lại IS.
Những ứng viên tham gia thánh chiến được
tuyên truyền thông qua ba kênh: mạng xã hội, các tạp chí trực tuyến và các băng
hình. Twitter là phương tiện tuyên truyền chính của IS với hàng chục nghìn tài
khoản đăng tải thông tin thu hút người dùng Internet.
Theo báo cáo của Bộ Nội vụ Pháp cập nhật
đến cuối tháng 7, kể từ khi cuộc xung đột tại Syria bắt đầu vào tháng 3/2011,
910 người Pháp bị quyến rũ bởi những phát ngôn có tính mê hoặc của IS đã đến với
lực lượng này để tham gia thánh chiến.
Tỉ lệ các chiến binh người Pháp chết tại
Syria đã tăng lên đột biến trong những tháng gần đây. Tính từ tháng 7/2014 đến
nay, số người Pháp đến Syria tăng 44%, nhưng số người chết đã tăng lên 280%.
Hơn 50 người Pháp thiệt mạng kể từ đầu năm đến nay tại Syria,
Tuy nhiên, điều làm các nhà chức trách
Pháp lo ngại nhất là ngày càng có nhiều phần tử thánh chiến người Pháp tham gia
các vụ tấn công tự sát. Trong số 11 vụ tấn công tự sát được thực hiện bởi người
Pháp từ trước đến nay thì gần chục vụ diễn ra từ đầu năm đến nay. Hơn một nửa số
vụ được thực hiện bởi những người Pháp cải sang đạo Hồi.
* Bảo Trân (11/2015)
